茶叶分几类分别是什么(茶叶按种类分类，你了解吗？)

茶叶分几类分别是什么？

茶叶是中国传统的饮品之一，而根据其不同的生产工艺和品种，茶叶又可分为不同的种类，下面将为您介绍具体的分类情况：

绿茶

绿茶是中国六大茶类之一，是采摘后不经过发酵加工的茶叶，因此保留了茶树叶中绝大部分的天然营养成分和颜色，呈现出淡绿色的颜色和清香味，口感清爽而不苦涩。

黑茶

黑茶是一种经过微生物发酵加工的茶叶，茶叶成品呈现出深红褐色的颜色，带有独特的陈香味道，是中国茶叶中最有陈年潜力的一类茶叶。黑茶中茶多酚含量低，但是咖啡碱、氨基酸等物质含量较高，对于改善人体肠道健康非常有帮助。

红茶

红茶是中国茶叶中发酵程度最高的一类茶叶，是经过揉捻、发酵、烘焙等多道工艺制成的茶叶，茶叶成品呈现出红褐色的颜色，带有浓郁的香气和甜润的口感，因此备受欢迎。

白茶

白茶是一种正宗的中国白茶，名字中的“白”是因为茶叶叶片上有大量的白色绒毛和未完全展开的芽头，它是一种未经揉捻和发酵处理的茶叶，制作过程中重点是一些特殊的烘焙技巧，使制品带有浓厚的花香气息和清甜的口感。白茶茶汤弱黄清澈，不带杂味。

黄茶

黄茶是一种精制茶，因为它的口感柔和醇和，有时也被称为“叶中白酒”。黄茶相对来说很少知道，传统上时常只是作为一种礼物或者餐饮美食的附属品而存在。所以黄茶的价值相对于其它茶类有些显得高贵。

乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶叶，是以“半发酵”加工技艺制成的茶叶。制作乌龙茶的核心是揉捻，然后是 “摇青”、烘干等过程。由于其茶树品种、产区、制法、制工制度等不同的因素影响，所以在香味、味觉、外观上具有极大的差异性。

普洱茶

普洱茶是以云南大叶茶树的鲜叶为原料，经过加工而成的一种特殊的茶叶。只有经过长时间的贮存，才能显出其独特的迷人风味。其成品有黄砖茶、散茶、紧压茶等多种类型。

以上便是中国茶叶按照不同的生产工艺和品种所分出的具体茶类。每种茶叶皆风味独特，值得一一品尝品尝。