中国茶叶介绍：品种和特点一览

绿茶

绿茶是不发酵茶的一种，采摘后先进行杀青、揉捻等工序后炒制而成。其形态为条索状或扁平状，茶汤色清绿透亮，味道清新爽口。代表品种有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、六安瓜片等。

黄茶

黄茶是半发酵茶，采摘后经过杀青、晾凉、温藏、揉捻、松提等工序制成。其形态为扁平状，茶汤呈黄绿色，口感鲜香回甘。著名品种有君山银针、涟源毛尖、嫩黄等。

红茶

红茶是全发酵茶，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵等工序而成。其形态为细长、扁平或球形，茶汤呈红色，口感醇厚甘甜。著名品种有祁门红茶、正山小种、金骏眉等。

白茶

白茶采摘后，晾干或轻揉后干燥，没有经过任何压制和揉捻等工序。其形态为芽头或叶瓣状，茶汤浅黄色透亮，口感清香轻柔。代表品种有白牡丹、寿眉、福鼎白茶等。

黑茶

黑茶是一类特别的发酵茶，采摘后经过晒青、揉制、堆积等工序后，进行微生物发酵，然后进行熟化而成。其形态不规则，茶汤带红色，味道沉稳、甘醇。著名品种有普洱茶、安化黑茶等。

乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，采摘后先进行晒青、萎凋、揉捻等工序后，进行发酵而成。其形态为细长、卷曲，茶汤呈黄绿色，口感芳香、甘醇、回甘。著名品种有铁观音、大红袍、水仙等。

花茶

花茶是茶叶与花卉类植物按一定比例混合而制成。常见的花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。花茶汤色清澈明亮，花香浓郁。

黑芝麻茶

黑芝麻茶是一种保健茶，选用黑芝麻、糙米等材料，炒制后研磨成粉末。其茶汤呈深绿色，口感香浓、滑润，有补肾养血、滋阴润燥的功效。

金银花茶

金银花茶以金银花为主要原料，加入茶叶、甘草等进行混合制成。其茶汤呈黄绿色，有清热解毒、降火消肿的功效。

以上是中国茶叶的一些品种介绍和特点。中国茶叶历史悠久、种类繁多，每一种茶叶都有独特的外观和口感特点。喝茶不仅是消除疲劳的好方法，还能促进身体健康，让人感到清新、愉悦。