品茶七字顺口溜(喜欢喝茶的人必须知道的七个知识点)

品茶七字顺口溜

品茶七字顺口溜，是喜欢喝茶的人必须知道的七个知识点的缩影。以下将为大家一一道来，让我们走进茶的世界，探寻一杯好茶的秘诀。

一. 温度要恰

茶叶品种不同，冲泡温度也应有所不同，茶叶本身含有丰富的酶类成分，过高的温度会破坏茶叶的香气和味道，因此冲泡时需注意温度要恰当。例如龙井茶需要75-85℃，铁观音需要85℃左右，普洱茶则需要接近100℃的水温。

二. 水质很关键

水是茶的灵魂，百分之九十的茶汤是由水组成的，因此水的质量也至关重要。好的茶需要好的水，而好的水应该是洁净、淡雅、具有微弱的甜味。如果水质太差，不仅会影响茶的口感，更会破坏其营养成分。

三. 时间不可长

泡茶的时间也要掌握好，时间过长会导致茶叶过度氧化，口感变苦。不同种类的茶叶泡的时间也有所不同，大多数绿茶泡制时间控制在2-3分钟，红茶泡制时间控制在3-5分钟，龙井茶泡制时间更短，只需1-2分钟。

四. 泡前要闻

泡茶前需要先闻香，因为茶的气味也是品质优劣的很好体现。好的茶气味香浓，清香怡人，远远就能闻到，而劣质的茶可能带有刺鼻的异味。

五. 多次冲泡

优质的茶叶通常支持多次冲泡，甚至泡出的第二杯还会更加鲜美，因此在泡茶时应注意多次冲泡。不过，每次泡制时间不应过长，以免汤色变深口感变苦。

六. 茶具要合适

选用合适的茶具，能够更好地品味茶的质量和味道。不同种类的茶，需要不同形状和材质的茶具辅助，例如紫砂壶适合泡红茶和普洱茶，高脚杯适合品饮高山茶等。

七. 听其心声

以上为品茶七字顺口溜所包含的七个知识点。茶是一种文化，更是一门艺术。相信在逐渐掌握这七个知识点的同时，喜欢喝茶的人们会走得更近茶，更离不开它。