白茶是老茶好还是新茶好(老茶与新茶，白茶到底何者更胜一筹？)

老茶与新茶，白茶到底何者更胜一筹？

白茶是中国特产茶之一，以福建的白茶最为有名。白茶最为特别的一点就是它的制作工艺非常简单，是生茶中的一种，不用进行复杂的制作工艺，只需要经过摘采、萎凋、晾干、杀青、烘干等基本的生产过程。而关于白茶的口感，一直都是嫩的、轻柔的清香，被许多茶友尤其喜欢。

老茶还是新茶？

对于茶友们来说，老茶和新茶都有着各自的魅力，无论是口感、香气还是口感，都有着不同的特点。下面我们就来分析一下老茶和新茶的区别以及白茶中哪种更受喜爱。

老茶的特点

老茶的制作时间久，通常需要2年以上的时间，甚至可以达到十数年。这种茶的外观颜色会出现发黄或棕色的变化，但是它们会带来浓郁的口感、芬香和长久的回味。此外，老茶中的茶多酚会因为时间的推移而自然氧化，使得茶的口感更为圆润、自然。

新茶的特点

新茶制作较为简单，通常需要一个生产季节即可准备好。因为新茶中的茶多酚尚未充分地自然氧化，因此口感轻柔、清新、茶香浓郁。而新茶中的茶脂含量丰富，富含各种营养成分，有着许多的独特功效，如促进消化、排气、降脂等。

白茶中何者更胜一筹？

对于白茶来说，老白茶和新白茶都有着不同的特点。由于白茶是通过极为简单的生产工艺制成的，因此老白茶和新白茶的区别不像其它茶叶那样明显。

一方面，对于喜欢有浓厚口感的茶友来说，老白茶味道浓厚、爽口，有着深厚的文化底蕴。老白茶味香味鲜美一直被认为是不错的菜品调味剂，可以提升菜品的口感和营养价值。

另一方面，新白茶清香扑鼻、嫩而清爽，又带着淡淡的甜香气息，在口感上没有老白茶那么浓厚，但是它也有着清香味受茶友们喜爱的优点。