品酒一看二闻三品四回味(品酒四步曲：看、闻、品、回味)

品酒一看二闻三品四回味

品酒是一项高雅的艺术，不仅是品尝美酒的过程，更是要通过眼睛、鼻子、口腔和舌头来全面感受美酒的精髓，才能真正地欣赏美酒带来的感受。品酒的四步曲就是看、闻、品和回味，下面将为大家一一介绍这四步曲和该如何进行。

一看

首先，我们来看美酒。把酒杯端平，用眼睛从不同的角度、不同的距离来看酒液的颜色、透明度、粘度等特点。看其颜色是红色、白色，还是琥珀色、粉色等。通常来说，红酒的颜色越深，味道就越浓。白酒的颜色越透明，酒体越清澈，酒质越好。如果酒液有气泡，那么比较细腻的气泡，代表其质量比较好。

二闻

接着，我们需要用鼻子来闻。在闻香的过程中，需要轻轻摇晃酒杯，让酒液与空气充分接触，这会有助于激发其香气。用鼻子深深地吸入酒杯中的香气，慢慢地品味和辨别不同的味道。如果闻到葡萄的果香，说明酒质不错。如果出现了其他奇怪的味道，可能是由于葡萄品种、泥土或贮存的缘故。

三品

到了品尝的环节，将少量酒液放入嘴中，并稍微含一下，再吞咽下去。品尝时要留意酒的醇厚度、酸度、甜度、单宁度等特点，以及酒液的口感和余味。酒的味道会随着时间的推移而变化，所以一般来说，品酒专家需要多次品尝某些酒，才能给出更加准确的评价。

四回味