品茶的17道程序是什么(17个必备程序！教你品尝一杯完美的茶)

品茶的17道程序是什么(17个必备程序！教你品尝一杯完美的茶)

如果你是一个茶爱好者，那么对于品质好的茶叶，你需要掌握一些基本的品茶程序。下面，我们就为你介绍品茶的17道程序，帮助你品尝一杯完美的茶。

程序一：准备茶具

品茶是需要专门的茶具，一般包括茶壶、茶杯、茶叶罐、茶荷和茶叶匙等。在品茶之前，先确保茶具的清洁和干燥。

程序二：用温水冲洗茶具

将温水注入茶壶、茶杯中，用温水冲洗茶具一遍，这样可以去除灰尘、异味、茶垢等杂质。

程序三：装入茶叶

准备好干净的茶叶罐和茶匙，将适量的茶叶倒入茶叶罐，使用茶匙将茶叶均匀地分布在罐底。

程序四：精选正确的水源

茶叶必须使用纯净水，水质对茶味至关重要。建议使用山泉水或过滤器过滤的自来水。

程序五：烧开水

选择高品质的茶叶，需要使用适当温度的水。一般来说，绿茶需要85°C-90°C的水温，红茶需要90°C-95°C的水温，乌龙茶需要95°C-100°C的水温。因此，在品茶之前，先烧开水并适当冷却。

程序六：中间冲洗

在用茶壶泡茶之前，先将热水倒入茶壶中，稍微晃动一下，倒出水，这样可以为茶叶预热，降低茶叶的酸味。

程序七：热水浸泡

将泡茶壶放在杯垫上，将适量的茶叶放入茶壶中。将刚烧开的水倒入茶壶，待茶叶适量发酵后，再倒入适量的水，浸泡3-5分钟。

程序八：开盖子放香气

在品茶之前，先将茶壶盖子打开几秒钟，让茶叶的香气散发出来，让喝茶的人先体验一下茶的香气，这样有助于提高品质的评判。

程序九：离壶近品

低头离壶近品，不要过高或过低，建议离茶杯约15-20厘米，这样可以让喝茶的人更好地品味茶的香气和润香。

程序十：闻香

品味好茶，不能只看颜色和味道。喝茶之前，应该先闻茶的香气。因为好的茶香，能够让人心旷神怡。

程序十一：饮品细滋味

小口慢饮，品味茶汤的滋味，味觉范围波动在中间和后腹，茶汤口感圆润，气息温和，余韵长，这样才能真正品尝到好茶的风味。

程序十二：不急于冲泡第二次

如果要再冲泡一次茶，需要让茶叶安静地在杯中浸泡（约1-2分钟），等待茶叶充分吸湿后再用水泡开。不要过早地倒入第二泡热水，否则煮出来茶水会失去大部分香气。

程序十三：饮后留香

品尝完茶后，要记得吸一口气，把茶汤和空气混合在一起，这样才能感受到茶的余味。一些好茶的品种，喝完之后留香时间还会很长。

程序十四：注意体位

饮茶时姿势要端正，尊重茶师，不要随意插话。如果有人细说，建议华丽迎合，不要插科打诨，或者插话。

程序十五：适量饮用

品茶的过程，不应该出现喝茶过量的情况。沉迷于茶的人会因为喝茶过量而引起一些身体不适的问题。

程序十六：注意保养茶具

品茶后，要用温水清洗茶具。如果有茶渍沾附在杯子或茶壶上，可以用海绵或者柔软的刷子进行清洁。而后将茶具晾干后，存放到干燥的地方供下一次使用。

程序十七：品尝不同种类的茶

不同种类的茶，有着不同的品味、香气和茶道。茶的种类丰富多样，品尝过一种茶之后，不妨尝试一下其他的茶叶品种，感受不同的美妙茶道。

好茶需要绝妙的韵味，品质的提高需要品茶者的努力。因此，我们需要掌握以上17个品茶程序，来帮助我们品尝一杯完美的茶。