中国100种名茶(探索中国茶文化：100种著名中国茶品)

探索中国茶文化：100种著名中国茶品

茶文化是中国传统文化中的重要组成部分。而中国茶的品种又非常丰富，不同的茶叶会因为不同的产地、制作方法、采摘时间等因素而呈现出不同的味道和特点。下面让我们探索一下中国的100种著名茶品。

1. 龙井

龙井茶，产于浙江省杭州市西湖区龙井村，被誉为中国十大名茶之首。龙井的叶片细嫩，汤色清澈，有淡淡的果香和花香味。其茶汤滋味鲜醇，回甘持久，被誉为“色绿、香郁、味醇、形美”。龙井茶还有一项重要的特点，就是保质期短。新茶采收后要在5~6个月内饮用，否则品质会大打折扣。

2. 祁门红茶

祁门红茶是安徽祁门县出产的名茶，因其色泽红亮而得名。祁门红茶的特点是带有浓郁的花香和蜜香味，在取茶、发酵、烘焙等加工过程中需经过多道复杂工序。祁门红茶有着“一沏三浸”的称号，即第一泡为品饮，第二泡为怡情，第三泡为提神。

3. 铁观音

铁观音，又称为“大红袍”，是中国国茶之一，来源于福建省武夷山。铁观音的特点是汤色橙黄，香气高雅，滋味醇厚，甘甜回味。铁观音有“火候、手法、水质、品饮”四个要素，即选用好的火候烘制、以微火手抖揉捻、使用纯净水、用品茶器品茶。

4. 普洱茶

普洱茶，属于黑茶类茶叶，产于中国云南省。普洱茶是以大叶种茶树作为原料，经过人工压制形成各种形状，然后放置陈化，形成独特的韵味。普洱茶的特点是滋味醇厚、回甘持久，是一种老少皆宜的食品饮品。普洱茶据说还有利于降血脂、减肥和排毒。

5. 茉莉花茶

茉莉花茶，是以绿茶为母茶，再以新鲜的茉莉花瓣入香制成。茉莉花茶的特点是茶汤清香高雅、甜润爽口、回味悠长。茉莉花茶对于女性来说非常有益，因为茉莉花茶具有清热祛火、消暑解渴的功效。

6. 武夷岩茶

武夷岩茶，属于乌龙茶类茶叶，产于福建省武夷山。武夷岩茶有非常独特的岩韵，它是因为其生长环境而形成的。岩韵是一种在矿物质和茶叶相互作用的过程中所形成的香气和味道，它使武夷岩茶具有浓郁的矿物质感。武夷岩茶的特点是汤色金黄，香气清幽，滋味醇和，有着浓郁的苔香和矿物质的味道。

7. 大红袍

大红袍属于乌龙茶类茶叶，产于福建省武夷山。大红袍的特点是茶汤鲜红明亮，香气芬芳，滋味醇和，回甘持久。大红袍的树龄长、采摘时间严格，因此又被誉为“茶中之王”。大红袍在世界上的地位非常高，是中国茶文化重要的代表。

8. 茶王

茶王是安徽黄山市出产的名茶，被誉为茶中的“极品”，以其色、香、味、形四维平衡而著名。茶王的产地海拔高，气候凉爽，土壤酸性，这使得茶叶中的咖啡碱、氨基酸等含量较高，滋味爽口，回味悠长。

9. 太平猴魁

太平猴魁是安徽黄山市出产的名茶，其茶叶形状扁平而圆，色泽墨绿油润。太平猴魁的叶片中通常含有较多的白毫，浸泡后色泽清澈，香气清扬，口感滋润醇和，有着独特的甘韵。

10. 千两茶

千两茶是浙江省嘉兴市南湖区出产的名茶，其名称来源于清朝乾隆帝驾临嘉兴的时候，品尝了这种茶叶，被其色、香、味所折服，随口就问了茶的价值，卖茶的人即答道“千两”，而后得名。千两茶的汤色黄绿明亮，香气清新，滋味鲜爽、回味甘醇，是一款名贵的绿茶。

11. 蒙顶甘露

蒙顶甘露是安徽省黄山市出产的名茶，其名称源于茶园中蒙顶山顶上飘霞，怀石山房中馀景悠然，有善于茶艺的僧人邀客品茶，茶后忽闻甘露雨欲降临，于是这罕有奇景即被看做是佛主送来的礼物，因而产生了这一奇名。蒙顶甘露的特点是茶汤橙黄，香气持久，滋味鲜爽，后甜回味悠长。蒙顶甘露有“香高、汤清、味醇、形美”之称，是一款非常有价值的名茶。

12. 红茶

红茶，产于福建、安徽、云南等地，是全世界最常见的一种茶类。在红茶生产过程中，茶叶要经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节，从而产生独特的红茶香气和滋味。红茶口感浓郁，带有淡淡的果香和花香味，是一种适宜于搭配牛奶或柠檬的饮品。红茶具有提神醒脑、助消化等作用，广受欢迎。

13. 黑茶

黑茶，也叫普洱茶，是中国茶的一种，主要产于云南、四川和湖南等地。黑茶的外观一般是用松针、草本等加工成的成品，茶汤呈红色，有独特的陈香和孔雀味。黑茶贮藏时间久，其味道、香气、韵味都会有所提升。黑茶有助于促进消化、降低血脂、改善肠胃和清热解毒的功效。

14. 雀舌茶

雀舌茶产于安徽六安市，得名于其叶子状似雀舌。雀舌茶的叶片细嫩，香气高扬，茶汤清鲜怡人，滋味甘醇回甘。雀舌茶的制作非常讲究，需要在春季嫩叶茁壮时将其摘取，然后经过蒸青、揉捻、干燥等工序制成。雀舌茶是中国六大名茶之一，被誉为“现代绿茶之祖”。

15. 六安瓜片

六安瓜片是安徽六安市出产的名茶，毛峰肥壮，叶片舒展，如瓜子般扁平，故取名瓜片。六安瓜片的汤色清翠，香气清雅，滋味甘醇，回甘持久。六安瓜片具有清热解毒、生津润肺等保健功效，是一款非常优秀的名茶。

16. 岩茶

岩茶又叫武夷岩茶，产于福建武夷山，是中国十大名茶之一。岩茶的种植和制作过程都相当严谨，岩茶叶片呈现出扁平细条状，汤色金黄，香气清雅，滋味鲜爽，回甘甘醇。岩茶具有清热解毒、减肥排毒等作用，对身体非常有益。

17. 银针茶

银针茶，属于白茶茶类，是中国十大名茶之一，主要产于福建省。银针茶的特点是呈白银色，汤色清澈透明，清香高雅，滋味鲜爽纯正，回甘悠长。银针茶采用嫩芽为原料，制作工艺独特，在日光下直晒或室温摊晾等过程中逐渐干燥，这使得银针茶的茶汤呈现出清香高雅、茶味清醇甘美、回甘长而清爽的特点。

18. 白牡丹

白牡丹是白茶茶类——福建白茶中的一种。白牡丹选用刚长出的两片嫩叶加上一个蓓蕾，制作技艺繁琐。白牡丹的叶片全是嫩芽，外观为芽包芽，故有“珠茶”之称。白牡丹通过采用传统手工技艺精心制作，将鲜嫩嫩的叶芽制成白茶，其色泽清淡、香气幽雅、滋味醇厚、回甘甘醇。白牡丹的益处也被人们所肯定，主要是具有抗氧化、抗衰老、降压、抗癌等功效。

19. 青茶

青茶是中国茶类中的一种，多产于中国西南地区。青茶蒸馏时温度较高，造成颜色的氧化，因此呈现深绿色，具有草香、水果香等特点。青茶具有提神、消暑解渴等功效，适合在夏季食用。青茶经过饮用之后还能清理口腔，提高心肺功能，增强人体的免疫力。

20. 雪茶

21. 黄茶

黄茶，产于中国的安徽、福建、湖南等地，是绿茶与黑茶之间的一种茶类。黄茶制作工艺复杂，必须经过杀青、晒青、温中围堵、