茶叶分几种各是什么(茶叶分类及其特点)

茶叶分几种各是什么

茶叶是一种世界广泛消费的叶类饮料，其种类繁多，主要分为6大类： 绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。下面将介绍每种茶叶的特点。

1. 绿茶

绿茶是以新鲜茶叶为原料，经过杀青、揉捻、烘干等工序制成的茶叶。绿茶色泽碧绿，滋味清淡香醇，被誉为“清饮之冠”，同时具有防癌、降脂、抗氧化等多种功效。

2. 黑茶

黑茶是以大叶种茶树为原料，将茶叶经过微发酵、堆积、存储等工序制成的茶叶。由于其发酵程度较高，黑茶色泽加深，呈红褐色，香气独特，苦味较重，富有营养，有降血压、消脂、减肥等功效。

3. 白茶

白茶是以鲜芽为原料，主要在自然环境下进行微发酵、晾干等工序制成的茶叶。白茶色泽银白，味道鲜爽，香气清雅，口感柔和，富含氨基酸和茶多酚，具有降血压、美容护肤等功效。

4. 黄茶

黄茶是一种比较罕见的茶叶，以嫩叶为原料，经过杀青、晾凉、渐进微发酵等工序加工而成。其茶汤色泽金黄，滋味鲜爽甜润，口感柔和，香气清雅，具有润肺止咳、养生护肝、清热解毒等功效。

5. 乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，采取嫩叶，先杀青后揉捻，再摆放进行适当程度的发酵而成。乌龙茶色泽黄绿，口感香醇滑润，富有特殊果香和奶香，具有抗衰老、减肥健身、提高免疫力等多种功效。

6. 红茶

红茶是以种植时间长的茶树成熟叶为原料，通过揉捻、发酵和烘干等工序制成的茶叶。红茶颜色红鲜明亮，滋味甜润爽口，富有柠檬酸、茶氨酸等多种营养成分，具有提神醒脑、降低血脂等功效。

以上就是茶叶的分类及其特点，不同的茶叶适合不同人群及不同场合使用，根据个人口味和需求选择合适的茶叶，品尝其中的芳香滋味，有着非常好的体验。