盲品茶会流程(茶会盲品流程详解)

盲品茶会流程(茶会盲品流程详解)

盲品茶会是品鉴茶叶的一种方式，也是茶文化中的一种门类。在盲品茶会中，参与者品鉴茶叶时，不知道茶叶的品种和来源，只能通过品尝和观察茶香、茶汤颜色等因素来判断茶叶的品质和优劣。下面是盲品茶会的详细流程介绍：

1.准备工作

参加盲品茶会前，需要做好一些准备工作。首先确定参会人数，根据人数选择适当的场地和桌椅。准备好盲品茶具、茶叶、开水、洗茶器等必备工具。要保证整个过程的环境舒适整洁，准备好小点心和饮水，以备对茶叶产生过多刺激的情况。

2.评判标准

3.品茶步骤

盲品茶会中品茶的步骤非常重要，参与者需要全神贯注地进行品鉴和记录。以下是品茶的具体步骤:

3.1 洗茶

将茶叶放入洗茶器中，加开水冲泡，浸泡5-10秒，将茶汤倒掉。重复3-5次，直至茶叶全部展开且茶叶外表的杂质完全被冲洗掉。这一步的目的是去除茶叶中的灰尘和杂质，让茶叶发挥其最大的味觉和香气效应。

3.2 品尝香气

将茶叶放在杯内，盖纱布或者手掌在杯口捂上3-5秒钟，在捂杯的过程中，可以通过嗅觉闻茶香。闻完香觉后要将纱布或手掌拿开，接着用鼻子深吸几次，将茶香吸入排出，然后继续品尝。

3.3 品尝滋味

将冲好的茶分成若干小碗，每碗约3-5g左右。品饮的时候，关注滋味的醇厚度和后味的颜色和透明度，品尝茶叶本身口感的同时还可以模拟社交场合，与其他的参与者交流利用大家的口感判断茶叶品质的高低。

3.4 观察茶汤颜色

参加者需要使用透明的茶碗来放置茶汤,这样可以让自己更加关注茶叶汤的色泽变化。茶叶越好，茶汤的颜色越浅而且有透明度。观察茶汤颜色的变化和透明度的变化,也可以判断茶叶的品质。

3.5 观察茶叶

参加者可以直接观察茶叶的样子、形状和叶底,并对茶叶的外观进行评判。判断茶叶的形状、大小、颜色以及整齐度。着重观察茶叶叶底尺寸大小、质地坚韧度以及颜色。