茶叶的种类图片及名称(茶叶大全：常见茶叶品种全解析)

茶叶大全：常见茶叶品种全解析

茶叶，是由茶树干鲜叶通过不同的加工工艺制成的饮品，是中华文化的重要组成部分。随着各地茶叶文化的不断发展，茶叶的种类和品质也越来越多样化。下面介绍一些常见的茶叶品种。

绿茶

绿茶原料采自春季嫩芽或嫩叶，制作时要经过杀青、揉捻、干燥等工序。绿茶色泽翠绿、香气持久、滋味鲜爽。

常见品种：龙井、碧螺春、毛峰、黄山毛峰、信阳毛尖等。

白茶

白茶是以未开放的芽尖或两叶一芽鲜嫩茶叶为原料，经过摘取、曝晒、杀青、烘干等工序制作而成，制作时仅有较简单的加工工序，茶叶含水量低，储存时间长。白茶汤色清亮、香气幽雅、滋味甘醇。

常见品种：白牡丹、寿眉、福鼎白茶等。

黄茶

黄茶是绿茶发酵工艺向白茶方向演变或白茶非完全发酵工艺向绿茶方向演变的产物，制作时通常采用特殊手法进行微生物发酵，茶叶外形色泽黄绿，香气鲜嫩，滋味醇和清爽。

常见品种：君山银针、黄山毛峰、岳阳黄茶等。

红茶

红茶也叫黑茶，原料嫩叶为茶树春茶，经过揉捻发酵、烘干等工序制作，茶叶颜色红润，香气浓郁，滋味浓厚醇和。

常见品种：正山小种、祁门红茶、云南滇红等。

乌龙茶

乌龙茶采用茶树幼嫩嫩芽为原料，经过揉捻、杀青、制青、焙火等多道工序制成，外形卷曲成龙形，茶汤金黄色，香气高郁，味道滋润、生津止渴，有一定的回甘。

常见品种：铁观音、大红袍、凤凰单丛等。

黑茶

黑茶又叫普洱茶，主要产地在云南省，标志性的制法是后发酵工艺，利用自然微生物菌群，让茶汁中的有机物质进行非酒精性的微生物发酵，形成独特的色、香、味和质地变化。

常见品种：普洱生茶、普洱熟茶等。

花茶

花茶主要是以茶花、草花、水果等天然食品为原料，采用传统加工方法和工艺，与优质绿茶等茶类混合而成，茶汤视品种而异，有些清鲜淡雅，有些浓郁甘醇，口感芳香。花茶以其艺术性、观赏性及独特魅力受到百姓的喜爱。

常见品种：茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶、水果茶等。

小结

以上是常见的茶叶品种，各有特色，不同品牌的同一品种的茶叶也会有差别，每个人的口味偏好也不同，品茶如品人，只有自己尝试才能找到最适合自己的那一款。