品茶术语100条(100条精选品茶术语，让你成为茶道达人)

品茶术语100条，让你成为茶道达人

品茶，是一项需要细心和耐心的活动。除了要喝到高品质的茶叶，还需要掌握一些品茶术语，才能更好地品味茶香，享受茶文化。下面是精选的100条品茶术语，希望能帮助你成为一位茶道达人。

品茶前的准备

1. 摆启：用茶具摆出茶道的整体效果。

2. 挑灯：选用清明、明朗的灯光，以便观察茶汤的色泽。

3. 添水：将净水加入茶壶中，把叶片沉积于水底。

4. 入釜：将茶壶放在水壶里，整个茶具清洗后通风晾干。

5. 煮热：将热水倒入茶壶内煮一会儿，使茶壶达到适当的温度。

品茶时的仪态

6. 举杯：右手握杯，左手托盖，饮茶时轻盈自如。

7. 哂盏：顺时针抚摸盖子，将盖子移至茶盏侧面，呈半开状。

8. 奉盏：抬高茶盏，向前掇出，使人易于取茶。

9. 托盘：茶道中用于托盛茶水或书画的器具，承载茶具。

10. 倾杯：饮茶前先以目视茶汤，对茶色及香气做出初步的品味。

品茶时的动作

11. 摇手：轻轻摇动茶杯，使茶香充分散发，增加口感的层次感。

12. 摊泡：将泡茶的水倒入盆中，以便浸泡多次。

13. 搅匀：用茶匙搅拌茶汤，使茶汤质感更好。

14. 挂壶：将茶壶倒置，让茶汤慢慢流入杯子中。

15. 捞叶：用茶匙将茶叶捞出杯子，防止苦涩味道的出现。

品茶时的话语

16. 此茶香幽深。

17. 此茶清香袅袅。

18. 茶香逸散，缥缈悠然。

19. 茶香回味悠长，四季常存。

20. 行云流水，虚实变幻。

茶叶的来源

21. 长白山的雪茶，茶香清甜，形似白雪。

22. 黄山的毛峰茶，味道醇厚，有茶香、茶汤、茶面的口感。

23. 武夷山的大红袍，口感醇厚、回甘，茶汤橙红、滑爽、豪迈。

24. 安溪铁观音，有奇香、鲜香、幽香、清香的味感，以清、甘、绵、韵、透、香为主。

25. 茉莉花茶，是中国传统名茶之一，以茉莉花为原料，以绿茶为主体。

茶叶的种类

26. 红茶：属于发酵茶类，香气、滋味浓郁，有肉桂味或果味。

27. 绿茶：属于不发酵茶类，外形直而紧实，滋味鲜爽、清香。

28. 黑茶：属于发酵茶类，具有独特的陈香、陈味。

29. 白茶：属于轻微发酵茶类，嫩叶制成，汤色淡黄、清澈。

30. 花茶：不同种类的花和茶叶混合而成，具有特殊的香味和口感。

茶具的种类

31. 茶壶：用来泡茶，并保温茶水的容器。

32. 茶杯：一般使用紫砂陶杯、白瓷杯、火候杯、温润杯等。

33. 茶船：用来托盛茶具，也用来接污水和余茶。

34. 茶匙：用来掀取茶叶和搅拌茶水。

35. 茶盘：分为竹茶盘、陶茶盘和石头茶盘等几种，铺上毛巾，可以防止茶具和桌面的磨损。

茶道的意义

36. 茶道是寻求人的自我，超脱世俗渺茫的一种修行方式。

37. 茶道并非仅仅在于为神秘或为时髦，而在于它所带来的人类情感的交汇。

38. 茶道是一种文化，更是一种信仰，它代表了向内求真、向外求实的呼唤。

39. 茶道之美源于和谐，和谐需要以礼为道，以文化为根基，以自然为源泉。

40. 茶道让人生气得到深刻的后力，是中国文化的瑰宝之一。

茶道的精神

41. 尊重自然：人随自然，茶道意蕴就在于如何与自然相处，学习融合自然，融会贯通外物的形与神。

42. 团结和合：茶道强调“焦点”，在团结和合的基础上，巧妙地平衡喧闹和安静，以更好地提升欣赏这一活动的品质。

43. 崇尚美好：茶道是对美好生活的追求和优雅品位的展现，它赋予人类生活美好和文明的精神内涵。

44. 谦逊自知：茶道以谦虚、自知、自然、细致、婉约、沉静、克制等美德作为精神领域。

45. 更高升华：茶道不是简单的饮茶活动，而是通过千百年间不断的实践和修行，从而升华出精神层面的文化艺术的审美慢活。

品茶技巧

46. 注意水质：选择清洁的不含杂质的软水，对每种茶叶采用相应的水温。

47. 泡茶频次：泡茶次数最好不要过多，一次泡不出自己喜爱的口感，可以适当加多几次。

48. 使用清洁的茶具：将使用过的茶具务必清洗干净并晾干，避免异味的影响。

49. 口感调配：可以根据自己的口味和嗜好，适当调节饮用的茶叶品种和泡茶的浓度。

50. 火候掌握：装水、煮水、倒水的时间和火候要把握得当，让茶叶在合适的态度下发挥出最佳的香气。

品茶的方法

51. 揉香法：将茶叶团揉成小球状，然后将其放入杯子中，用热水冲泡，等待茶叶膨胀，再浸泡。

52. 萎凋法：将新鲜的茶叶放入袋子中，加入十余克干茶叶，摇晃即可。

53. 扫把汨水法：指将茶汤慢慢地倒入杯中，再用水冲洗茶杯，让茶味更加浓郁。

54. 捣茶子法：将茶叶磨成粒状或末状，再使用热水进行冲泡。

55. 种类选择：选择自己喜欢的茶叶，适应自己的口感。

茶道的流派

56. 汉代茶道：汉代的茶道很简单，泡茶主要是为了退火，不太注重品味。

57. 民间茶道：为了方便群众，民间茶道的茶具一般都是陶制品，也从中体现了民间文化的特点。

58. 日式茶道：日本茶道讲究禅意，注重茶道中人对自然的感悟与调和。

59. 台湾茶道：台湾的茶道融合了中国大陆、日本和西方的文化元素，形成了自己的独特风格。

60. 宫廷茶道：中国古代宫廷内部的茶道研究非常深入，非常注重各种茶具的设计和制造工艺。

茶文化的发展

61. 汉代：茶成为重要饮品之一，茶歌、茶舞、茶席逐渐成为时代烙印。

62. 唐代：茶文化盛行，陶瓷壶、银壶、象牙壶等茶具纷纷问世。

63. 五代十国：公开形式的茶会开始出现，以品茶、游戏为主要活动。

64. 宋代：陆羽所著《茶经》在此时开始传播，茶餐馆、茶花市场逐渐兴起。

65. 元代：茶马古道的开辟，茶叶继续向全国各地推广。

茶文化的影响

66. 形成道家、儒家、佛家三者融合的特色，对于中国文化的形成、发展产生了重要影响

67. 茶道中的和谐精神、礼仪文化、自然美感等方面，也体现出了中国文化的特色和文化传统。

68. 茶的饮用和文化也自然地融入到了日常生活中，成为人们生活中重要的部分。

69. 茶文化的传承和发展，也推动了古代陶瓷、茶艺术、茶文学、艺术等多个领域的发展。

70. 茶文化从根本上体现了中国人世世代代追求和谐，追求自然、自然和人、人和人之间的和谐精神。

名茶的认识

71. 西湖龙井：中国十大名茶之一，清香扑鼻，滋味酣畅。

72. 千岛湖明前龙井：以“扁平、匀直、绿润、明亮、香高、味鲜”六个特点出名。

73. 洞庭碧螺春：中国十大名茶之一，茶叶细嫩，汤色翠绿欲滴，口感清香甘醇。

74. 安溪铁观音：中国十大名茶之一，滋味浓郁，具有典型的茶香和桂花香。

75. 武夷岩茶：口感醇厚，饮入口中，苦中带甘，甘中带苦。

名茶的鉴别

76. 洞庭碧螺春：色泽暗绿，显露出金黄色条芽，有鲜香松柏的香气。

77. 安溪铁观音：叶片厚实，青光闪烁，香气高雅，口感清香幽雅。

78. 普洱茶：种类繁多，呈现出明亮、鲜明、沉稳的色泽。

79. 茶菊：绿芽银毫，颗粒均匀、紧实