茶叶分多少种品种(探寻茶叶的诸多品种分类)

茶叶品种分类介绍

茶叶是中国传统的饮品之一，拥有着上千年的历史。随着各地气候土壤的差异，所产茶叶各不相同，因此茶叶也分为了多种品种。下面从不同的角度来介绍茶叶的品种分类。

按加工工艺分类

按照加工工艺的不同，茶叶可以分为：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶等六大类型。其中，绿茶是以嫩叶为原料，施以杀青、卷曲、干燥等工艺制成，茶汤清淡、香高味鲜，受到不少人的青睐；红茶是发酵程度最高的茶类，香气浓郁，口感醇厚，广受欢迎。

黄茶是一种罕见的茶类，绝大多数黄茶只在中国境内产生。黄茶要求精细的加工技艺，产品数量较少；白茶是指选用新鲜嫩茶芽，只经采摘、萎凋、干燥等简单加工步骤制成；黑茶是以晒青为主要工艺，香型、滋味都独具一格；乌龙茶对温度、湿度都有严苛要求，茶味清新、甘醇，带有花香、果香和清香。

按产地分类

按照产地区域的不同，茶叶可以分为：福建武夷山、安溪、广东凤凰山、云南普洱、西湖龙井、洞庭碧螺春等多个著名产区。其中，龙井茶是以浙江省西湖龙井村的龙井山一带的优质茶园为原料，色泽碧绿，味道清香。碧螺春是中国四大名茶之首，产于湖南省岳阳市苏仙区，颜色红褐，香气浓郁。

普洱茶是云南的特产，具有沉香、陈皮、荔枝等多种香气，其醇厚、甜润的味道成为许多茶友钟爱的茶品之一。凤凰单枞属于广东凤凰山区的茶叶，在中国茶叶历史上有一定的地位，口感鲜美，香气浓郁。

按外形分类

按照茶叶外形的不同，茶叶可以分为：扁茶、茶团、揉捻成形和散状等多个类别。扁茶是平整的整片茶叶；茶团则是将茶叶揉成团状的茶叶，外面通常包着茶纸或竹筒等；揉捻成形的茶叶是以湿茶的嫩叶揉搓成不规则的形体；散状茶叶则是指散落在一起的干茶叶片，通常用来泡茶饮用。

按特殊属性分类

按照茶叶特殊属性的不同，茶叶可以分为：低咖啡因茶、罕见珍品等特殊分类。低咖啡因茶是经过特殊技术制作的茶叶，咖啡因含量较低，适合儿童和老年人饮用；罕见珍品则是指某些特殊品种的茶叶，这些茶叶极为罕见，需要到特定产区购买。

以上只介绍了茶叶常见的分类方式，实际上还有很多其他分类方式。茶叶的品种之多，是中国茶文化的独特之处。如果你是茶叶爱好者，那么不妨多尝试各种不同品种的茶叶，去探索茶叶奇妙的世界。