中国茶叶六大类(中国茶叶品类大全：了解这六大类即可迈入茶道领域)

中国茶叶六大类

中国茶叶是世界认可的优秀饮品之一，它集中了中国传统文化和自然环境的精华，而其品种也是相当丰富。不过，随着饮茶文化的发展，中国茶叶品类也分出了六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶。下面，我们一一来了解这六大类茶叶。

绿茶

绿茶是中国最为传统的茶之一，它采用嫩叶为主要原料，经过杀青、揉捻、烘干等工序，形成色泽碧绿、香气清香的著名特产。据研究，绿茶富含茶多酚、咖啡碱和维生素C，能够起到提神醒脑、防止口臭和消除疲劳等作用。而且，绿茶口感清淡而爽口醇和，广受消费者的欢迎。其代表茶品有龙井、碧螺春、信阳毛尖和太平猴魁等。

红茶

红茶英文又称为“BlackTea”，它是以鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制作而成。红茶在传输中需要经过长途运输，因此它需要一定的加工处理，才能保证茶叶的质量，同时也能保存较长的时间。红茶口感纯正、浓郁，有一定的回甘感，其代表茶品有祁门红茶、正山小种和滇红等。

乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类，它的加工工艺相对复杂，需要进行萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多次加工处理。乌龙茶口感独特，既柔和而不失清香，又浓郁而不沉重，同时还可多次冲泡芳香。大部分乌龙茶产于福建，代表茶品有大红袍、铁观音和凤凰单丛等。

白茶

白茶是以嫩叶芽和嫩叶为原料，经过萎凋、晒干等简单工艺加工而成。白茶取自茶树的最嫩芽、两叶，独具自然鲜香，茶汤清亮、清香四溢，口感甘醇，多为零度饮用。白茶不需特别工艺处理，自然去除多余杂质，因此保留了茶树的原有特征，是保持身体健康的一种好选择。代表茶品有白牡丹和寿眉等。

黑茶

黑茶是一种微发酵茶类，是指以茶叶、柿子、枸杞为原料，经过相关工艺处理而成的茶饮品。黑茶中包含丰富的多糖类物质和茶多酚，有调节血脂、降血糖、提高免疫力等功效。其色泽深褐，气味独特，有陈香味和蜜香味等。代表茶品有普洱茶、大益茶和安化黑茶等。

黄茶

黄茶是一种以嫩叶为原料，经过杀青、团扇、包覆等工艺制作而成的茶饮品。它是中国特有的一种茶叶，具有清香高雅、汤色明亮、口感柔和的特点。黄茶饮用适中，既不会心烦气躁，也不会让人困倦乏力。其茶汤清新淡雅，泡出来的茶叶香气浓郁，是休闲时喝的好品茶。代表茶品有君山银针、黄大茶和蒙顶黄芽等。