碧螺春新茶好还是老茶好(比较新老碧螺春茶，谁更胜一筹)

碧螺春新茶好还是老茶好？

碧螺春茶是中国十大名茶之一，因采摘时要选取嫩芽，花色呈碧绿色而得名。随着时间的推移，碧螺春茶也分为新茶和老茶两种，那么，新茶和老茶之间到底有哪些区别呢？我们一起来看看。

新茶和老茶的区别

新茶是指每年的早春采摘的茶叶，它茶叶的零售价通常会更高，因为它们在品质和口感上都更好。老茶则是在之前的年份中饱经岁月沉淀的茶叶，它经过时间的沉淀，味道和花香有所不同。

新茶的叶色较为嫩绿，茶汤清澈、香气扑鼻，而老茶的叶色就比较暗深，茶汤呈现深黄色，口感则更加醇厚，带有些许陈香。

新茶的优势

与老茶相比，新茶的优势在于色泽翠绿、香气浓郁且耐泡。因为新茶含有较高的氨基酸、咖啡碱等成分，所以它的养分更加丰富，更容易产生新鲜感、清爽感。

新茶茶香清新甘甜，特别适合初学者品尝。此外，新茶叶的口感相对比较轻柔，不如老茶那般浓郁，所以适合在清晨和午后饮用。

老茶的魅力

相对新茶，老茶的茶汤颜色深沉，口感丰盈浓郁，茶香也相对陈香导致口感醇厚，是真正茶客所追求的口感。老茶叶品质较为稳定，口感也更加柔顺、长久、鲜活、复杂多变，常常让人爱不释手。

与新茶相比，老茶的营养成分已经更加稳定，不容易丧失，具有一定的养生功效。比如，老茶中的色氨酸可以舒缓人的神经，缓解疲劳。老茶可以改善睡眠、预防心脏病、控制肥胖等多种功效。

所以，无论是新茶还是老茶，其选择都要根据自己的口感和需求来决定。无论是新茶还是老茶，我们都应该珍惜每一种的茶品，品味茶的魅力，感受茶叶的多样。