六大茶类分类图(六大茶类图解，了解不同品类的茶叶特色)

六大茶类分类图解，了解不同品类的茶叶特色

茶叶是中国传统的非常重要的饮品。随着经济的发展，人们越发注重品质生活和健康身体，茶叶市场也逐渐成为了人们重要的生活消费。在茶叶的分类中，根据不同的鲜叶提取工艺和地域特色，可以将茶叶分为六大类：绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶及红茶。下面将为您逐一介绍不同的茶类特色。

1. 绿茶

绿茶是指在茶叶的加工过程中只经过杀青、揉捻、烘干等几道工序制作而成。绿茶的香气清新，口感鲜爽。特别是西湖龙井、君山银针、毛峰等名茶更是品质出众，享有“色绿、香郁、味鲜”的美誉。

2. 黑茶

黑茶是一种重发酵的茶类，产于云南、湖南、四川等省区。其是由绿茶加工过程中所剩余的茶叶铱黄变为红色，经过后期的保存、堆曝、祛邪、细作等工序，逐渐演化出远古时期茶的原始风韵，具有陈香、醇厚、甘醇、回甘的饮味特点。

3. 白茶

白茶是产于福建、江西、云南等地区的一种轻度发酵的茶类。其选用的鲜叶不经捣烫，先静置，待其发酵自然黑亮后干燥成茶，制作简单。白茶的叶色呈灰白透亮，香气清幽、滋味醇和，被誉为“茶中的瑰宝”。

4. 黄茶

5. 乌龙茶

乌龙茶产于福建、广东、台湾等地，相对于其他茶类工艺要复杂。其在制作时需要经过采摘、萎凋、摇青、揉捻、发酵、烘干等十几道工序，所以被称为“半发酵茶”。其杯汤呈琥珀色、甘香浓郁、茶气清高，入口甘醇回甘、茶香清纯，具有轻盈、爽口、浓韵、耐泡等特点。

6. 红茶

红茶原名滇红、安化红等，是采摘至发酵的一种茶类。红茶呈红褐色，滋味浓郁醇重，口感鲜爽，茶汤宜浓厚，具有温暖人心、提神醒脑、增进食欲等功效。红茶是中国出口茶叶的主要品种之一，被誉为中国茶叶的“骄子”。

了解不同的茶类特色有助于消费者正确的选择和品鉴茶叶，同时也有助于传承茶文化，让更多人了解中国茶叶的历史、传统和文化历程。