茶叶基础小知识简短(茶叶基础知识概览)

茶叶基础小知识概览

茶叶是一种广泛流行的饮料，被世界各地的人们所钟爱。茶叶原产于中国，但现在世界各地都有茶叶的生产和消费。在本文中，我们将简要概述茶叶的基础知识。

茶叶的分类

茶叶可分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。

绿茶是茶叶中最受欢迎的一种。它的颜色绿油油的，味道清新淡雅，有助于消除疲劳、清爽头脑。

白茶属于轻发酵茶，其茶汤颜色清淡并带有淡淡的花香，是爱好清爽口感的朋友的优选。

黄茶发酵度较低，茶叶的外观也与白茶相似，但它汤色偏黄，口感比白茶略厚，而花香味和柿子茶等红茶相似。

乌龙茶是一种温中益气的茶，茶叶奇香异味、韵味浓郁，具有红茶、绿茶和白茶的特点。

红茶，历史悠久，泡出来的红茶汤色橙红、略带红棕，茶香浓郁，口感浓烈带滋味，适合爱喝纯茶或者加鲜奶、糖果调味品的群体。

黑茶有着特殊的制作工艺，散发出独特的老味、陈香，是适合大多数人群饮用的素材

茶叶的功效

许多茶叶种类都有着不同的功效，不仅美味而且有益于健康。

绿茶含有茶多酚、咖啡因和维生素等成份，可以帮助提神、消除疲劳、降低血脂、减轻体重和抗氧化。

白茶中富含茶多酚、氨基酸和微量元素等，有抗氧化、抗菌、镇痛、提高免疫力及降血压等功效。

黄茶烟、苦、甜、涩、鲜异口感，既温中又健脾，所含的茶多酚和茶氨酸也有调节血脂的作用。

乌龙茶不但具备舒缓、减压的功效，而且还能降低血脂和抑制癌细胞的生长。同时，茶叶中的多元酚物、咖啡因和儿茶素还能加强肠道的蠕动，使消化系统更加健康。

红茶有助于提神醒脑、保护心血管和增强身体免疫力。它含有一种叫做茶黄素的物质，能够抑制蛋白质酶，对于某些疾病也有一定的疗效。

黑茶中的茶多酚、多糖、黄酮类化合物、有机酸以及微量元素等有利于肠道消化，增强机体抵抗力，抗癌和降血脂作用。

如何煮茶

1. 先烧开水。水质要好，石灰含量不能太高，清洁度要到位。

2. 将热水倒入品茗器中，需要与茶具相对应，制品茶器的温度不能过高，否则很容易烫坏茶叶。

3. 加入茶叶。一般使用茶量约为介于每100ml水2-5克的茶叶量。

4. 注意温度控制。大多数茶种，如绿茶，最适宜水温约70℃-80℃，绝对不要使用沸水冲泡绿茶，否则非常容易使茶汤变得苦涩；黑茶、红茶和乌龙茶等茶种则可以使用沸水冲泡。

5. 沏茶。需要按照茶叶种类的不同来控制时间，时间过长或者过短都会影响茶的品质。

正确认识茶叶，喝好茶，既能满足我们的口感，又能增进健康！